Последние статьи
оценка качества молока

Оценка качества молока

Качество молока, это набор характеристик, необходимых для изготовления отличного сыра без пороков и брака

ремесленный сыр

Сыр из сырого молока

Введение в ремесленное сыроделие: как варили сыры раньше и каковы требования к сырам из сырого молока сейчас?